肥膘肉的做法 (共441道菜) 第5页
做法:1.肥膘肉洗净放入锅内煮熟;2.将虾仁和熟肥膘斩捣成茸,加鸡蛋清、精盐、鸡精充分混合,调好口味;3.面包片切成菱形块;4.将上面加工好的虾仁茸放在面包块...详细介绍 | |
做法:1.将鳊鱼(武昌鱼)粗加工以后,在鱼身两面剖斜十字,用酱油涂抹鱼身,腌渍5分钟;2.猪肥膘肉、红辣椒、小葱、玉兰片分别切成3厘米长的丝;3.旺火上锅,下...详细介绍 | |
做法:1.将鲤鱼去鳃,取内脏,洗净,从脊背片至尾,劈成对尾大片,再从脊骨下片一刀切下脊骨,把鱼身翻过来,切成斜刀口,用料酒、酱油腌入味;2.肥膘、冬笋、胡萝卜...详细介绍 | |
做法:1.将对虾剪去须、腿,挑出虾头沙包和脊背上的沙肠,洗净;2.干辣椒、玉兰片、冬菇、榨菜、青椒(去蒂)、猪肥膘肉分别洗净,都切成厚0.5厘米的小丁;3.葱...详细介绍 | |
做法:1.将鱼粗加工以后,在鱼身两面剖斜十字,用酱油涂抹鱼身腌渍5分钟;2.猪肥膘肉切成3厘米长的丝;3.红辣椒、小葱、玉兰片洗净,都分别切成3厘米长的丝;4...详细介绍 | |
做法:1.把净腰子切成片,用水煮烫去其血腥味,用冷水洗净;猪肥膘、葱头、也切成同样大小的片。2.将腰片、肥膘、葱头用银扦串上,串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头...详细介绍 | |
做法:1.黄鱼去鳞、鳃、内脏(不开膛)洗净,在鱼身两面剖上2厘米刀矩的斜刀(深至中骨);2.辣椒洗净去籽,与肥膘肉、香菇、冬笋均切成0.3厘米粗、3厘米长的丝...详细介绍 | |
做法:1.将虾去壳取肉与部分鸡脯肉和肥膘肉一起斩成细茸后,放入大碗内;2.肉茸内加上葱姜汁、蛋清、精盐、味精、鸡汤搅拌均匀成粘糊状;3.搅成粘糊状的肉茸放入热...详细介绍 | |
做法:1.猪肥膘洗净,煮熟;2.豌豆苗择洗干净,消毒,备用;3.姜洗净,切末;4.葱去根须,洗净,切末;5.粳米碾碎成米粉;6.将肋条肉、肥膘分别剁成米粒大小...详细介绍 | |
做法:1.将鲜虾(对虾)挑去泥肠剁成茸;2.火腿切末;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.猪肥膘肉剁成茸,同虾茸加入姜汁、葱花、料酒、精盐、淀粉拌匀成馅料;5....详细介绍 |