肥膘肉的做法 (共441道菜) 第7页
做法:1.将猪肥、瘦肉洗净,切成丁,备用;将葱、姜去皮洗净,均切成末备用。2.将炒锅内倒入花生油,烧热后放入葱、姜末,煸炒出香味,放入肉丁,炒至八成熟,放入黄...详细介绍 | |
做法:1.虾仁洗净,抽肠,抹干水份,用刀背拍烂放入碗里;猪肥瞟剁烂也放入碗里;碗里加盐1克、淀粉2克、鸡精,朝同一个方向搅拌均匀成虾胶;香菜择洗干净取用其叶。...详细介绍 | |
做法:1.虾仁洗净,抽肠,抹干水份,用刀背拍烂放入碗里;猪肥瞟剁烂也放入碗里;碗里加盐1克、淀粉2克、鸡精,朝同一个方向搅拌均匀成虾胶。2.将荸荠去皮洗净,用...详细介绍 | |
做法:1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起,揉搓成荞麦面团,再分成多个小面团,擀成饺子皮。2.牛肉去筋后剁烂;马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。3.牛肉中加...详细介绍 | |
做法:1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起,揉搓成面团,再分成多个小面团,擀成饺子皮。2.牛肉去筋后剁烂;马蹄、肥肉、葱都切成小粒。3.牛肉中加入马蹄...详细介绍 | |
做法:1.面粉加凉水适量揉搓成面团,面团再分小块,再擀成适当大小的饺子皮,备用。2.葱、姜分别洗净后切碎。3.驴肉和肥肉一同剁细,再加入所有调料味料(酒、酱油...详细介绍 | |
做法:1.把鱼翅泡软后,去皮去肉,拆散,每一根翅均呈透明的针状成为散翅。散翅洗净,盛在大碗内,加50克汤和料酒,上笼蒸至酥烂时,取出,慢慢地滗去汤汁,切成3厘...详细介绍 | |
做法:1.虾仁用刀拍烂,捶剁成细茸;荸荠削皮剁成米状,加入鸡蛋清、葱姜酒汁、味精、盐、胡椒粉和湿淀粉搅拌成馅。熟瘦火腿切成小象眼片;香菜摘叶洗净。2.鸡蛋去黄...详细介绍 | |
做法:1.鸽蛋洗净,装入碗内并加入冷水,上笼蒸熟取出,放入冷水内剥去壳;桃仁用开水泡胀,撕去皮(每个掰成四瓣,切勿弄碎),下入油锅炸成焦酥;葱、姜捣碎用料酒取...详细介绍 | |
做法:1.虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往上一挤,虾肉脱壳而出(叫虾仁),放入加盐的清水中,用筷子搅一会,使虾肉上残存的薄膜脱落...详细介绍 |