肥膘肉的做法 (共441道菜) 第6页
做法:1.将核桃仁用温水略泡撕去皮,控水;2.核桃仁下入五成热油锅内炸酥,捞出剁细;3.鸡脯肉、肥膘分别剁成茸,加蛋清、料酒、精盐、味精、桃仁拌匀装盘刮平呈方...详细介绍 | |
做法:1.将猪瘦肉、肥膘肉剁成泥,加盐、味精和湿淀粉(15克)拌成肉茸待用;2.将(15克)干淀粉加水调制成(30克)湿淀粉备用;3.网油在水中浸一下,捞起用...详细介绍 | |
做法:1.将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片用刀剥去外皮,洗净,放在清水盆中泡白后捞出控水;2.洗净的猪肥膘肉、虾仁,分别放在案板上剁成细泥;3.荸荠去皮,洗净,...详细介绍 | |
做法:1.把豆腐抹成泥;2.肥肉剁成泥;3.青椒切成小菱形块;4.把豆腐泥加肥肉泥、淀粉、鸡蛋、精盐、味精、花椒水和成馅;5.挤成直径3厘米的丸子,放盘内上屉...详细介绍 | |
做法:1.将肥膘肉切成樱桃大的丁,盛入碗内,加面粉拌匀;另取一碗,放少许面粉、盐及适量的清水,搅匀后,磕入鸡蛋,用筷子搅匀,即为蛋粉糊。再将肉丁与蛋粉糊一起拌...详细介绍 | |
做法:1.取175克鱼肉与肥膘肉分别斩成茸,同放碗中,加入葱姜汁、绍酒(10克)、水淀粉10克(淀粉5克加水),搅匀上劲成鱼糊,再将25克鱼肉切成1.6厘米长...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉、猪肥膘、鸡蛋、洋葱碎用搅碎机搅成肉酱;2.肉酱内加入奶油、混合香料和开心果、栗子碎、盐、胡椒调味;3.将混合好的肉料放入长方形的铁模盒,入烤...详细介绍 | |
做法:1.黄鱼内洗净,斜刀切成小片;2.猪肥膘切成片;3.火腿肠、葱切末;4.用油略爆鱼片2分钟左右,加米酒、肉汤和盐,倒入肥膘,煮约10分钟;5.加鸡精,淋...详细介绍 | |
做法:1.将大葱、姜分别洗净均切成细末;将猪肉洗净剁碎成肉茸,加盐、味精、胡椒粉、葱、姜、油调拌均匀即成猪肉馅。将肥膘肉洗净,切成日形薄片,放入碗内,加入精盐...详细介绍 | |
做法:1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将驴肉和肥膘肉洗净,切成碎末;胡萝卜洗净,切成丝,备用。2.将驴肉、猪肥膘肉放入盆中,加入精盐、酱油腌渍片刻,逐渐加...详细介绍 |