蛤蜊的做法 (共112道菜) 第10页
做法:1.蛤蜊仁剁碎,韭菜洗净切末,猪肉末用油炒香,以上料放盆中,加植物油、姜末、盐、味精和胡椒粉及生鸡蛋搅匀成馅。2.面粉和匀,醒半小时,下成剂子,擀成18...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋、蛤汤150克、蛤仁放盆中,加盐、胡椒粉、干淀粉搅匀。2.滑勺内加植物油烧热,倒入蛋液,用慢火加盖煎至金黄色,大翻勺将鸡蛋饼翻过,煎熟即成。详细介绍 | |
做法:1.将鲫鱼宰杀,去鳞,去内脏,洗净。2.将鲫鱼身上剞上花刀。3.羊排切成寸段,洗净。蛤蜊洗净泥沙。4.锅内加少许油,加入鲫鱼煎一煎,然后依次加入高汤、排...详细介绍 | |
做法:1.将羊排剁成半寸块,放入清汤内煮熟。2.将蛤蜊煮熟,取肉留汤。3.将火腿、口蘑切片。4.锅内加油烧热,煸入葱花、料酒,加入排骨汤、蛤蜊汤及所有主、辅料...详细介绍 | |
做法:1.西芹去皮,撕去筋,洗净,切菱形丁;2.红尖椒去籽切丁;3.蛤蜊取肉晒干后再用凉开水泡软;4.西芹丁入锅中用开水焯熟,凉开水过凉;5.将西芹丁,蛤蜊肉...详细介绍 | |
做法:1.蛤蜊去壳取肉洗净,蒸熟。凉皮切条。葱姜洗净均切丝。火腿切丝。香菜择洗干净切段。2.锅内加水烧开,将凉皮氽透,捞出。3.锅内加油烧热,葱姜丝爆锅,加入...详细介绍 | |
做法:1.土豆去皮洗净,切细丝,用凉水泡去淀粉。干蛤肉用温水泡至变软。2.锅内放油,烧至五成热时,投入土豆丝炸松,取出。泡蛤肉滚上脆炸粉入热油中炸酥,取出。3...详细介绍 | |
做法:1.将活鲫鱼宰杀洗净,在鲫鱼两面背肉上各刻上几刀;2.蛤蜊洗干净肚里泥沙,用清水洗净待用;3.将炒锅洗净,锅里放冷水750毫升,放入鲫鱼、酒、葱、姜、笋...详细介绍 | |
做法:1.先将文蛤壳劈开,用刀将文蛤肉及衣膜从壳上一道刮下,洗后带水放在碗内,不要放在竹篮里,以免水分沥干;2.将文蛤肉、葱花、姜末、黄酒、盐等放在一起;3....详细介绍 | |
做法:1.活蛤蜊放开水中烫开口,剥出蛤仁,用原汤洗净炒;2.嫩茼蒿切0.5厘米长的丁,放沸油水中氽出;3.滑锅内加植物油烧热,放入葱花一烹,即加入茼蒿煸炒;4...详细介绍 |