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清炒鱼片
类别 家常菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱
工艺 清炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 青鱼300克
辅料 鸡蛋清15克
调料 料酒30克 白砂糖5克 盐7克 大葱25克 姜5克 味精2克 淀粉(玉米)15克
清炒鱼片的做法
1.青鱼中段剔骨去皮,切成片;
2.青鱼片用绍酒(30克)、白糖(5克)、精盐(7克)、葱(20克)、姜(5克)、鸡蛋清(15克)、味精(5克)、淀粉(15克)拌和。
2.装入盘内,加上熟色拉油,盖上微波薄膜,高火4分钟,中途搅拌一次即可。
清炒鱼片的食谱营养
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 | |
青鱼 1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;2.鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凉拌熏鱼 鱼丝蛋蓉羹 豉汁鱼段 豆豉鲜鱼 豆豉鱼 醋椒鱼 醋椒活鱼 银鱼仔蟹锅 |
清炒鱼片的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
青鱼 青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
清炒鱼片的营养成分
- 能量447.91千卡
- 蛋白质63.49克
- 脂肪12.74克
- 碳水化合物20.7克
- 叶酸106.55微克
- 膳食纤维0.75克
- 胆固醇324毫克
- 维生素a130.15微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c0.95毫克
- 维生素e2.43毫克
- 胡萝卜素24.5微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸9.07毫克
- 钙118.69毫克
- 磷566.43毫克
- 钾1039.56毫克
- 钠3073.02毫克
- 碘19.5微克
- 镁105.78毫克
- 铁3.88毫克
- 锌3.01毫克
- 硒114.39微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.41毫克