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干煸牛肉丝
类别 私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱
工艺 生炒 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 麻辣香脆。
主料 牛里脊肉250克
辅料 芹菜150克
调料 花生油150克 豆瓣酱50克 辣椒粉10克 花椒粉1克 姜15克 酱油15克 料酒25克 味精5克 白砂糖5克 醋1克 盐3克
干煸牛肉丝的做法
1.牛肉去筋切成丝；芹菜去筋剖开，切成段；姜切丝。
2.勺内打底油，下入牛肉煸炒，成黑红色时，下豆瓣酱和辣椒面，继续煸炒出香味，再下姜、料酒、芹菜炒几下，放酱油、糖、味精、醋，炒匀盛盘，撒花椒面即成。
干煸牛肉丝的食谱营养
 | 牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 牛肉扒（一） 炸五香牛脊 咖喱青豆牛肉 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 广州牛肉炒面 蚝油牛肉炒米粉 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
干煸牛肉丝的营养成分
- 能量1865.69千卡
- 蛋白质68.4克
- 脂肪167.06克
- 碳水化合物30.26克
- 叶酸55.68微克
- 膳食纤维7.92克
- 胆固醇110毫克
- 维生素a331.73微克
- 维生素b60.82毫克
- 维生素c18.6毫克
- 维生素e68.25毫克
- 胡萝卜素1990.9微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸18.58毫克
- 钙165.77毫克
- 磷851毫克
- 钾1205.52毫克
- 钠5775.93毫克
- 碘2.8微克
- 镁207.1毫克
- 铁18.58毫克
- 锌14.41毫克
- 硒15.95微克
- 铜0.84毫克
- 锰2.34毫克
