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油吃麻辣茭白的做法
1.先把茭白的外皮扒去，洗净切成长片；
2.将干辣椒去掉蒂、籽，剪成段；
3.锅放在火上，倒入水，水开后，下茭白片，水再开时，把茭白片捞出，放入容器内摊开晾凉，然后撒些盐、味精腌入味；
4.炒锅置火上，倒入香油，把花椒粒放入后用小火炸至深紫色时捞出扔掉，再放入干辣椒粉，亦炸至深紫色时，倒入酱油，即可麻辣味汁，将此汁倒在茭白片上，拌匀即可。
油吃麻辣茭白的食谱营养
 | 茭白 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 油焖茭白丝 白玉茭白片烧肉 蟹黄炒茭白 软熘虾片 茭白拌海蚬 红油茭白丝 茭白豆干 |
油吃麻辣茭白的营养成分
- 能量405.81千卡
- 蛋白质10.67克
- 脂肪29.04克
- 碳水化合物43.9克
- 叶酸24.48微克
- 膳食纤维18.86克
- 维生素a22.3微克
- 维生素c20毫克
- 维生素e23.41毫克
- 胡萝卜素134微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸2.83毫克
- 钙101.9毫克
- 磷261.58毫克
- 钾1158.43毫克
- 钠3596.82毫克
- 碘0.6微克
- 镁108.54毫克
- 铁5.91毫克
- 锌3.5毫克
- 硒2.41微克
- 铜0.49毫克
- 锰4.94毫克
