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糖醋茭白
类别 家常菜 高血压食谱 肝炎食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱
工艺 腌 口味 糖醋味 食用 中餐、晚餐
糖醋茭白的做法
1.将嫩茭白去皮洗净，切成滚刀块；
2.莴笋去根，削去外皮洗净，也切成小滚刀块备用；
3.葱姜蒜切末；
4.坐锅点火加水，水开后放入茭白、莴笋烫一下捞出，沥净水分，放入盘内加精盐拌匀，拨散晾凉；
5.将白糖、白醋、葱末、姜末、蒜末同放碗内，调成糖醋汁；
6.将茭白、莴笋挤去水分，放入碗内，倒入糖醋汁，腌至入味后盛入盘内，即可食用。
糖醋茭白的食谱营养
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糖醋茭白的营养成分
- 能量124.44千卡
- 蛋白质5.09克
- 脂肪0.72克
- 碳水化合物29.7克
- 叶酸15.75微克
- 膳食纤维5.64克
- 维生素a39.6微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c17.06毫克
- 维生素e2.7毫克
- 胡萝卜素237.6微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1.84毫克
- 钙45.93毫克
- 磷144.89毫克
- 钾766.01毫克
- 钠1417.94毫克
- 镁43.63毫克
- 铁2.37毫克
- 锌1.23毫克
- 硒1.88微克
- 铜0.26毫克
- 锰1.63毫克
