家常菜谱大全 > 鱼香芽菜鸡丝的做法
鱼香芽菜鸡丝
类别 单身食谱 私家菜
工艺 炒 口味 鱼香味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉250克
辅料 黄豆芽50克
调料 辣椒(红、尖、干)12克 盐4克 料酒15克 生抽10克 醋10克 姜5克 香菜15克 植物油40克
鱼香芽菜鸡丝的做法
1.鸡胸脯肉切丝，用料酒、生抽、姜末、醋腌半小时；
2.豆芽用开水焯过；香菜切成比鸡丝短的段；干辣椒切丝；
3.炒锅下植物油，急火爆炒鸡丝，盛出；
4.重新下植物油，烧热，下豆芽、香菜段、干辣椒丝，加盐，加鸡胸脯肉丝，迅速翻炒均匀即成。
鱼香芽菜鸡丝的食谱营养
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鱼香芽菜鸡丝的营养成分
- 能量391.74千卡
- 蛋白质53.58克
- 脂肪14.87克
- 碳水化合物16.76克
- 叶酸29.6微克
- 膳食纤维6.07克
- 胆固醇205毫克
- 维生素a72.85微克
- 维生素c11.4毫克
- 维生素e2.12毫克
- 胡萝卜素197.5微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸28.06毫克
- 钙40.12毫克
- 磷631.86毫克
- 钾1180.61毫克
- 钠2335.22毫克
- 碘0.28微克
- 镁107.65毫克
- 铁4.08毫克
- 锌2.79毫克
- 硒27.25微克
- 铜0.35毫克
- 锰2.14毫克
