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银耳鹌鹑蛋
类别 私家菜 益智补脑食谱 肺调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 耳糯蛋细，香甜可口。
银耳鹌鹑蛋的做法
1.水发银耳洗净去蒂，泡透捞出控干入碗；
2.锅上火，放入冰糖，适量清水溶化，倒入另一碗中澄清，复制入银耳鹌鹑蛋碗中，然后将银耳鹌鹑蛋入笼蒸透取出，下糖桂花搅匀，放上菠萝即可。
银耳鹌鹑蛋的食谱营养
 | 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香卤鹌鹑蛋 卤味鹌鹑蛋 红珠鹑蛋玉笋 明目银耳 金球满钵 龙眼珊瑚鹿肉 锅贴鹌鹑蛋 油炸肉心蛋 |
 | 菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2.菠萝中所含糖、盐类和酶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 铁板串烧虾 紫萝鸡柳 咖喱菠萝鳜鱼 菠萝酸子姜炒鸭片 酸辣佛手排骨 菠萝炒鸭片 浇汁蛤蜊 |
 | 糖桂花 1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；2.桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消瘀，并促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒桂花双泥 蜜汁银杏 桂花馒头 莲栗糯米糕 桂花核桃仁 八宝百合 山药桂花汤 蜜汁山药兔 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
银耳鹌鹑蛋的营养成分
- 能量640.2千卡
- 蛋白质43.65克
- 脂肪34.05克
- 碳水化合物55.28克
- 叶酸12.5微克
- 膳食纤维15.85克
- 胆固醇1545毫克
- 维生素a1016.5微克
- 维生素c9毫克
- 维生素e9.87毫克
- 胡萝卜素35微克
- 核黄素1.61毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸3.05毫克
- 钙167.3毫克
- 磷729毫克
- 钾1264.6毫克
- 钠361.52毫克
- 碘114.85微克
- 镁64.2毫克
- 铁12.09毫克
- 锌6.44毫克
- 硒78.04微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.72毫克
