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鳝鱼强筋健骨汤
类别 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 跌打骨折食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鳝鱼250克
辅料 党参25克 当归10克 牛蹄筋(泡发)15克
调料 料酒5克 大葱5克 姜5克 植物油10克 盐3克
鳝鱼强筋健骨汤的做法
1.将蹄筋放温水涨发，然后撒去筋膜，切成6厘米长段，党参，当归洗净切片，装纱布袋扎口.
2.鳝鱼肉切成条，入油锅中炸至金黄色捞出，锅中注入适量肉汤，加入蹄筋，鳝鱼内，精盐，药包，料酒，葱姜，煮至肉和蹄筋熟烂，拣去药包，葱姜即成.
鳝鱼强筋健骨汤健康提示
鳝鱼强筋健骨汤以鳝鱼为主料,鳝鱼具有补中益血,通经活络的作用,配以补血益气,活血通络,行气止痛的党参,当归和强筋骨的牛筋,其功效更加显著,诸物合用,共具补气养血,强筋健骨,通络止痛之效,适用于气血虚弱,筋骨软弱无力或疼痛,以及外伤性骨折等症.
鳝鱼强筋健骨汤的食谱营养
 | 当归 当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：当归咖喱烩饭 参芪归姜羊肉羹 半月沉江 当归山药炖羊肉 生姜当归羊肉汤 杏仁当归炖猪肺汤 当归羊肉火锅 归地红烧羊肉 |
| 党参 党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动，抗溃疡... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 党参烧鲤鱼 参芪鹌鹑汤 参杞蒸鸽 党参薏苡仁猪爪汤 参须金龟汤 鸡丝冬瓜汤 党参佛手猪心汤 |
| 牛蹄筋(泡发) 1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2.具有强筋壮骨之功效，对... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怀胎黑鱼 满月银球 蒜头牛筋 蒜头炖牛筋 炝海杂拌儿 家常臊子牛筋 甘肃回族烧牛蹄筋 煨牛筋 |
| 鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鳝鱼片 五香鳝片 香酥鳝丝 川椒煮黄鳝 羊肝焖黄鳝 清炒鳝糊 银芽炒鳝丝 鸡杂鳝鱼羹 |
鳝鱼强筋健骨汤的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
鳝鱼强筋健骨汤的营养成分
- 能量229.45千卡
- 蛋白质46.04克
- 脂肪3.54克
- 碳水化合物3.84克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.26克
- 胆固醇316.5毫克
- 维生素a127.7微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e3.35毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素2.45毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸9.32毫克
- 钙111.06毫克
- 磷518.25毫克
- 钾678.32毫克
- 钠1368.17毫克
- 镁48.51毫克
- 铁6.72毫克
- 锌5.07毫克
- 硒87.23微克
- 铜0.17毫克
- 锰5.74毫克
