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天麻甲鱼汤
类别 滋阴食谱 高血压食谱 冠心病食谱 肾调养食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 1～2天内分次食完。
天麻甲鱼汤的做法
1.买甲鱼时，请鱼贩将甲鱼去除内脏，剁去头和脚爪，洗净后斩成6块，放入锅里。
2.淹过表面的水，用大火煮沸后，再煮2～3分钟捞出，除去表面衣膜，洗净，再放入大碗中。
3.加入天麻、火腿和葱结（打结）和姜片，上笼用大火蒸1.5小时，直至甲鱼肉酥烂。
4.拣去葱结和姜片，加盐调味即可。
天麻甲鱼汤健康提示
1. 本方适用于老年人肾阴亏虚者，对兼患高血压、冠心病等心脑血管病症患者尤为合适。
2. 不可连续大量食用，尤其是一次食用过多，会影响脾胃的消化功能而致伤食。
天麻甲鱼汤的食谱营养
 | 甲鱼 1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；2.甲鱼亦有较好的净血作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧裙爪 大蒜腐竹焖鳖 红焖水鱼 甲鱼双耳汤 砂锅人参元鱼 油爆生烧甲鱼 芋头烧甲鱼 冰糖元鱼 |
 | 金华火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 烧裙爪 蒜茸火腿粉 四宝菠菜 锅巴酸辣鱿鱼 匈牙利牛肉面 蜜汁火方 蒸火腿块 |
| 天麻 1.平肝熄风。本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：天麻炖老鸽 天麻红花猪脑汤 天麻炖兔肉 天麻鱼头汤 天麻当归水鱼汤 天麻鱼头粥 天麻蒸蛋羹 天麻猪脑煲 |
天麻甲鱼汤的食物相克
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
天麻 天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
天麻甲鱼汤的营养成分
- 能量81.15千卡
- 蛋白质3.82克
- 脂肪5.66克
- 碳水化合物1.12克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维0.38克
- 胆固醇19.6毫克
- 维生素a6.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e0.04毫克
- 胡萝卜素14.9微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸1.15毫克
- 钙18.31毫克
- 磷32.95毫克
- 钾89.17毫克
- 钠1228.68毫克
- 镁11.46毫克
- 铁0.7毫克
- 锌0.61毫克
- 硒2.81微克
- 铜0.05毫克
- 锰0.27毫克
