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炸肉馅藕盒
类别 私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺 脆炸 口味 炸烧味 食用 中餐、晚餐
口感 外酥里嫩，味道鲜香。
主料 莲藕400克 猪肉(肥瘦)150克
调料 小麦面粉9克 小麦面粉50克 五香粉3克 苏打粉1克 酱油30克 盐3克 大葱5克 姜3克 芝麻酱100克
炸肉馅藕盒的做法
1.先将猪肉绞成肉馅备用；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉；
3.葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用；
4.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状；
5.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊；
6.将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。
炸肉馅藕盒制作提示
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
炸肉馅藕盒健康提示
本菜用鲜藕加猪肉末做菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，常吃可使人滋养强壮。中医认为熟藕有滋养强壮，健脾开胃之功。藕含有较丰富的维生素c和碳水化合物，还有少量其他维生素和矿物质。本菜加入了肉馅增加了人体需要的蛋白质、脂肪等营养素，用挂糊做菜，对保持主料辅料的营养很有好处。
炸肉馅藕盒的食谱营养
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
炸肉馅藕盒的营养成分
- 能量1731.08千卡
- 蛋白质57.69克
- 脂肪110.78克
- 碳水化合物139.56克
- 叶酸143.68微克
- 膳食纤维13.3克
- 胆固醇120毫克
- 维生素a57.39微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c176.27毫克
- 维生素e39.01毫克
- 胡萝卜素188.3微克
- 核黄素0.65毫克
- 硫胺素1.14毫克
- 烟酸13.98毫克
- 钙1383.14毫克
- 磷1264.71毫克
- 钾1882.11毫克
- 钠3214.37毫克
- 碘12.03微克
- 镁419.12毫克
- 铁62.37毫克
- 锌8.6毫克
- 硒29.4微克
- 铜1.6毫克
- 锰7.4毫克
