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葱烧牛腩面
类别 快餐/主食 青少年食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 单身食谱
工艺 煮 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
葱烧牛腩面的做法
1.大葱切段，用油炒至金黄，香味溢出即可起锅备用。
2.牛腩切块氽烫，洗净备用。
3.将大葱段、牛腩块与清炖汤头一起同放入快锅中，用酱油、糖调味调色，炖煮约40分钟即可。
4.将白面条烫熟装碗，加入做法3炖好汤头与料以及氽熟的嫩豆苗即可食用。
葱烧牛腩面制作提示
清炖汤头制作：
材料：1.胡萝卜块150克，白萝卜块150克，洋葱块100克，芹菜块50克
2.蒜头5颗，葱3支，姜片3片
卤包: 花椒11克，丁香18克，黑胡椒粒7.5克，八角18克
调味料: 米酒45克，冰糖50克，盐15克
作法： 1.汤锅中加水至五分满，将材料1放入锅中炖煮。
2.待水滚后再加水至八分满，放入卤包及材料2，转小火炖煮约1小时至入味。
3.最后加入调味料调匀即可。
葱烧牛腩面的食谱营养
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葱烧牛腩面的营养成分
- 能量1784千卡
- 蛋白质75.19克
- 脂肪92.12克
- 碳水化合物168.26克
- 叶酸14.35微克
- 膳食纤维4.43克
- 胆固醇132毫克
- 维生素a90.1微克
- 维生素b60.32毫克
- 维生素c13.7毫克
- 维生素e1.67毫克
- 胡萝卜素539.8微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.97毫克
- 烟酸15.13毫克
- 钙69.6毫克
- 磷433.3毫克
- 钾559.75毫克
- 钠1740.25毫克
- 碘0.72微克
- 镁205.55毫克
- 铁11.87毫克
- 锌11.29毫克
- 硒11.26微克
- 铜0.6毫克
- 锰3.91毫克
