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南瓜团圆鲜
类别 家常菜 营养不良食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 术后食谱
工艺 蒸 口味 咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 南瓜400克 蛤蜊300克 鱿鱼(鲜)200克 海参150克 对虾150克
辅料 毛豆30克 玉米(黄，干)30克
调料 姜10克 大葱15克 盐5克
南瓜团圆鲜的做法
1.将鱿鱼、蛤蜊、海参、虾洗净备用；
2.鱿鱼、海参分别切斜块；
3.鲜虾去头去壳，挑去泥线；
4.南瓜洗净后在1/4处切掉顶部，掏空籽、瓤待用；
5.锅内倒水烧沸，加姜片、盐煮出香味后放入鱿鱼，卷曲后捞出；
6.放入虾，待变色卷曲后捞出；
7.放入海参，水开后捞出；
8.最后放入蛤蜊，煮至开口；
9.蒸锅加水烧开，放入各种海鲜与毛豆、玉米、姜丝、葱丝、盐、清汤、大火蒸15分钟即可。
南瓜团圆鲜制作提示
1.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
2.南瓜注意不要蒸太久，清甜味道稍浸入清汤中即可。
南瓜团圆鲜的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花蛤豆腐 原汁蛤蜊 蛤蜊炒冬瓜 蛤肉炒茼蒿 微波烤蛤蜊 大蒜菠菜拌蛤仁 香菜拌毛蛤 海味冬瓜 |
 | 海参 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 响铃海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 |
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 |
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤 |
 | 鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 双鲜土豆丝 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹 |
 | 玉米(黄，干) 1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百合南瓜盅 玉米牛肉羹 干贝玉米羹 花生玉米豆腐 山药三米粥 玉米熬粥 山药玉米粥 玉米蘑菇糊 |
南瓜团圆鲜的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
海参 海参不宜与甘草、醋同食。
玉米(黄，干) 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
南瓜团圆鲜的营养成分
- 能量832.35千卡
- 蛋白质126.95克
- 脂肪10.24克
- 碳水化合物66.36克
- 叶酸51.34微克
- 膳食纤维9.35克
- 胆固醇1370毫克
- 维生素a763.65微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c40.95毫克
- 维生素e18.52毫克
- 胡萝卜素3655.6微克
- 核黄素0.87毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸12.74毫克
- 钙1125.25毫克
- 磷964.65毫克
- 钾2157.1毫克
- 钠4472毫克
- 镁665.9毫克
- 铁59.48毫克
- 锌17.58毫克
- 硒388.86微克
- 铜2.12毫克
- 锰3.87毫克
