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苜蓿子蛋的做法
1.将鸡蛋煮熟，去壳；
2.将苜蓿子研碎，置瓦罐中，加清水，先用旺火煮沸；
3.再用小火煮20分钟；
4.加去壳鸡蛋，再煨30分钟。
苜蓿子蛋健康提示
这样的方法做出的蛋具有养血益气，补肾安胎的作用。
苜蓿子常用于治疗先兆流产以及肾虚（胎动不安，下体流血，腰腿酸软，身体瘦弱，头晕耳鸣，胃纳不佳，夜尿频多，面色萎黄，舌淡，脉沉弱略滑，尽脉无力）与跌打引起的胎动不安，一般可获得较好的治疗效果，但对难免性流产及习惯性流产无效。
苜蓿子蛋的食谱营养
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苜蓿子蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苜蓿子蛋的营养成分
- 能量174千卡
- 蛋白质20.14克
- 脂肪13.25克
- 碳水化合物4.74克
- 叶酸171.35微克
- 膳食纤维0.1克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a373微克
- 维生素c5.9毫克
- 维生素e2.76毫克
- 胡萝卜素132微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸0.41毫克
- 钙119.65毫克
- 磷198.9毫克
- 钾255.85毫克
- 钠197.54毫克
- 碘40.8微克
- 镁18.05毫克
- 铁3.48毫克
- 锌1.75毫克
- 硒21.94微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.1毫克
