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银杞明目汤
类别 特色菜 肝调养食谱 肾调养食谱 明目食谱 补血食谱
工艺 烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡肝100克
辅料 银耳(干)2克 枸杞子5克 茉莉花15克
调料 料酒5克 姜汁1克 盐1克 味精1克 淀粉(蚕豆)10克
银杞明目汤的做法
1.鸡肝洗净切成薄片；
2.鸡肝片入碗加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用；
3.银耳洗净撕成小片，用清水浸泡待用；
4.茉莉花择去花蒂，洗净放入盘内；
5.枸杞洗净待用；
6.汤锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精；
7.随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，打去浮沫；
8.待鸡肝刚熟，装入碗内，撒上茉莉花即成。
银杞明目汤健康提示
1. 补肝益肾，明目美颜；
2. 适用于肝肾阴虚的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等症。
银杞明目汤的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素a、b族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肫肝 肠衣烧大肉 清炸鸡胗肝 时件腐 盐焗胗肝 烧鸭脚扎 卤胗肝 胗肝蓑衣鱿鱼 |
 | 茉莉花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞银耳鸡肝汤 茉莉鸡蛋羹 茉莉银耳汤 茉莉花茶鸡片汤 银耳枸杞汤 玫瑰花茶 茉莉竹荪汤 桑葚茉莉茶 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
银杞明目汤的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
银杞明目汤的营养成分
- 能量174.68千卡
- 蛋白质17.95克
- 脂肪4.9克
- 碳水化合物16.15克
- 叶酸1172.2微克
- 膳食纤维1.5克
- 胆固醇356毫克
- 维生素a10495.4微克
- 维生素c2.4毫克
- 维生素e2毫克
- 胡萝卜素488.5微克
- 核黄素1.13毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸12.21毫克
- 钙15.54毫克
- 磷283.77毫克
- 钾276.64毫克
- 钠582.78毫克
- 碘1.3微克
- 镁22.77毫克
- 铁12.6毫克
- 锌2.55毫克
- 硒39.35微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.3毫克
