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三鲜青豆汤
类别 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 利尿食谱 夏季养生食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 青豆300克 莴笋50克 黄瓜50克 蘑菇（干）30克
调料 盐3克 味精1克 菜籽油50克 姜10克 香油10克
三鲜青豆汤的做法
1.青豆淘洗干净，滤干水分；
2.莴笋去皮洗净，蘑菇、黄瓜洗净，均切成与青豆大小相当的丁粒；
3.姜洗净，切成片；
4.葱去根，洗净，切成节；
5.锅洗净置旺火上烧热；
6.锅内倒入菜油烧至五成热时，放入姜，葱炒出香味，去掉不要；
7.掺入鲜汤烧沸，下青豆煮沸片刻；
8.下莴笋丁、蘑菇丁、黄瓜丁烧沸；
9.下精盐煮一会儿，加入味精，淋入麻油即可起锅。
三鲜青豆汤制作提示
青豆先煮熟，莴笋丁，黄瓜丁煮至断生即可。
三鲜青豆汤健康提示
此汤口感多样，清鲜可口，祛湿开胃，对夏日口淡作闷，心烦火盛者有食疗作用。
三鲜青豆汤的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 蘑菇（干） 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑菇鸡丝蛋花汤 蘑菇鸭块汤 腰片豆腐汤 营养鲜蘑菇竹笙汤 田鸡冬菇草菇蘑菇汤 双菇番茄黄瓜紫菜汤 青菜蘑菇芙蓉蛋汤 蘑菇木耳西兰花腐竹汤 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
三鲜青豆汤的营养成分
- 能量1755.18千卡
- 蛋白质111.23克
- 脂肪109.51克
- 碳水化合物126.18克
- 叶酸132.34微克
- 膳食纤维44.92克
- 维生素a500.7微克
- 维生素c8.4毫克
- 维生素e69.64毫克
- 胡萝卜素2999微克
- 核黄素0.9毫克
- 硫胺素1.28毫克
- 烟酸18.64毫克
- 钙658.46毫克
- 磷1323.14毫克
- 钾2658.46毫克
- 钠1296.59毫克
- 镁427.73毫克
- 铁43.09毫克
- 锌11.92毫克
- 硒28.98微克
- 铜4.6毫克
- 锰7.7毫克
