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清炒虾仁
类别 补阳食谱 山东菜 营养不良食谱 阳痿早泄食谱
工艺 清炒 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
主料 青虾350克
辅料 冬笋5克 胡萝卜5克 豌豆5克
调料 大葱3克 姜3克 大蒜（白皮）3克 淀粉(玉米)15克 盐2克 黄酒3克 味精1克 醋1克 猪油（炼制）50克
清炒虾仁的做法
1.将青虾剥去皮，洗净，加入干淀粉调匀；
2.冬笋、胡萝卜切成丁；
3.姜、蒜切成末；
4.用盐、黄酒、味精、醋、鸡汤25克对成清汁；
5.勺内放入猪油，烧至四成热时，将虾仁放入油中滑熟后倒在漏勺内；
6.勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入冬笋、豌豆、胡萝卜煸炒，随后放入虾仁，再倒上对好的汁水，翻炒两下出勺即成。
清炒虾仁的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 青虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：韭菜炒青虾 炸青虾 芡实蒸蛋羹 萝卜丝炖青虾 卤味醉虾 花椒虾珠 西芹炒鲜虾 四喜火锅 |
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清炒虾仁的食物相克
青虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
清炒虾仁的营养成分
- 能量815.52千卡
- 蛋白质37.55克
- 脂肪53.03克
- 碳水化合物48.85克
- 叶酸4.82微克
- 膳食纤维0.45克
- 胆固醇452.5毫克
- 维生素a408.72微克
- 维生素c1.82毫克
- 维生素e42.27毫克
- 胡萝卜素229.42微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸8.13毫克
- 钙286.16毫克
- 磷1046.39毫克
- 钾2443.62毫克
- 钠876.47毫克
- 碘0.04微克
- 镁465.37毫克
- 铁31.75毫克
- 锌9.66毫克
- 硒62.36微克
- 铜12.15毫克
- 锰4.45毫克
