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银耳鸽蛋粥
类别 快餐/主食 夏季养生食谱 美容养颜食谱 清热去火食谱 肝炎食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
银耳鸽蛋粥的做法
1.将银耳水发摘去根蒂，冲洗干净，撕成小朵；
2.碗内，加入少许冷水，上笼蒸透取出；
3.鸽蛋打入碗内，放入温水锅中煮成糖心蛋捞出；
4.核桃仁用温水浸泡，撕去外衣；
5.荸荠粉放入碗内，用冷开水调成糊；
6.取锅加入约1000毫升水，加入银耳、核桃仁，倒入荸荠糊，调入白糖，用手勺搅匀，煮沸呈糊状时，再加入鸽蛋即成。
银耳鸽蛋粥的食谱营养
 | 荸荠粉 马蹄粉，春夏保肝，秋冬养阴，对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效。可以作眼药，能去热消炎，消除因强光灼伤而引起的眼疾。泮塘马蹄粉洁白纯正，用它制作的马蹄糕，软... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汤泡牛丸 雀肉粟米羹汤 香菇鸡丝羹 五彩虾丝 车前草滑石冰糖汤 清甜红豆糕 清甜蔗汁糕 油泡鲜虾丸 |
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 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
银耳鸽蛋粥的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
银耳鸽蛋粥的营养成分
- 能量435.4千卡
- 蛋白质16.78克
- 脂肪28.18克
- 碳水化合物45.09克
- 叶酸80.52微克
- 膳食纤维11.02克
- 胆固醇480毫克
- 维生素a36.4微克
- 维生素b60.36毫克
- 维生素b124.23微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素d2微克
- 维生素e12.02毫克
- 胡萝卜素21微克
- 泛酸0.62毫克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 生物素12微克
- 烟酸1.85毫克
- 钙126毫克
- 磷381.1毫克
- 钾674.4毫克
- 钠101.99毫克
- 碘2.08微克
- 镁67毫克
- 铁5.99毫克
- 锌2.98毫克
- 硒20.47微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.76毫克
