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雪菜鸡丝面
类别 快餐/主食 营养不良食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 面条(标准粉)200克
辅料 鸡胸脯肉50克 腌雪里蕻50克 胡萝卜50克
调料 植物油15克 大葱5克 盐2克 白砂糖2克 酱油5克 淀粉(玉米)5克 胡椒粉2克
雪菜鸡丝面的做法
1.雪里蕻洗净，挤干水切碎末；葱切末；
2.胡萝卜洗净切丝备用；
3.鸡脯肉洗净切丝，放入盐、淡色酱油、淀粉、白糖、少许胡椒粉腌渍15分钟；
4.锅内倒油烧热，将鸡丝速爆炒后捞出待用；
5.锅内倒油烧热，放入葱末、雪里蕻末、胡萝卜丝及白糖、盐，以大火煸炒；
6.再将鸡丝回锅拌炒均匀；
7.面条煮熟盛入碗中，加入鲜汤，铺上雪里蕻末和鸡丝即可。
雪菜鸡丝面制作提示
鸡蛋面可自己制作或到超市购买成品，也可用挂面代替。
雪菜鸡丝面的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 腌雪里蕻 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣纹丝汤 干烧海梭鱼段 炒雪菜笋 雪冬肉丝 雪菜果仁 干烧四宝 雪菜大汤黄鱼 雪菜炒百叶 |
雪菜鸡丝面的营养成分
- 能量694.19千卡
- 蛋白质29.01克
- 脂肪5.97克
- 碳水化合物135.93克
- 叶酸2.98微克
- 膳食纤维4.78克
- 胆固醇41毫克
- 维生素a356.75微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c8.65毫克
- 维生素e1.39毫克
- 胡萝卜素2094.4微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.79毫克
- 烟酸12.45毫克
- 钙198.73毫克
- 磷438.8毫克
- 钾796.71毫克
- 钠2786.74毫克
- 碘0.28微克
- 镁174.56毫克
- 铁9.62毫克
- 锌2.99毫克
- 硒7.04微克
- 铜0.74毫克
- 锰3.15毫克
