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参杞烧海参
类别 滋阴食谱 补虚养身食谱 老人食谱 肾调养食谱 营养不良食谱
工艺 红烧 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 海参（水浸）300克
辅料 党参10克 枸杞子10克 玉兰片50克
调料 大葱4克 酱油5克 黄酒3克 白砂糖4克 淀粉(豌豆)5克 辣椒油1克
参杞烧海参的做法
将党参洗净，切片，加水煎煮，提取党参浓缩汁10毫升。枸杞子洗净，置小碗内，上笼蒸熟。将海参切块，玉兰片切薄，均用沸水烫过。在炒锅内加油，烧热后加葱（切段）炝锅，投入海参，加入适量酱油、料酒、白糖和清汤，汤沸后改用文火煨烤，待汤汁透宜时，加入党参浓缩汁和玉兰片。调好味，再加入熟枸杞子，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾汁，酌加椒油。
用法：当菜食用。
参杞烧海参健康提示
效用：补肾健脾，益精养血。用治脾肾亏损、精血不足、阳痿、遗精、小便频数、腰膝酸软、体倦乏力、头晕眼花。
肾调养药膳
参杞烧海参的食谱营养
 | 党参 党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动，抗溃疡... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 党参烧鲤鱼 参芪鹌鹑汤 参杞蒸鸽 党参薏苡仁猪爪汤 参须金龟汤 鸡丝冬瓜汤 党参佛手猪心汤 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
| 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 |
参杞烧海参的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
参杞烧海参的营养成分
- 能量170.4千卡
- 蛋白质21.11克
- 脂肪1.67克
- 碳水化合物24.69克
- 叶酸0.46微克
- 膳食纤维7.46克
- 胆固醇150毫克
- 维生素a196.32微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c5.42毫克
- 维生素e2.18毫克
- 胡萝卜素979.86微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸1.48毫克
- 钙755.05毫克
- 磷78.05毫克
- 钾226.28毫克
- 钠557.41毫克
- 碘0.12微克
- 镁114.31毫克
- 铁4.72毫克
- 锌1.17毫克
- 硒18.79微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.57毫克
