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生拌彩丝
类别 私家菜
工艺 拌 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 菜鲜脆嫩，香辣可口。
主料 海带(鲜)200克
辅料 青椒50克 柿子椒50克
调料 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐2克 味精2克 酱油5克 醋5克 甜面酱5克 白砂糖10克 香油10克
生拌彩丝的做法
1.大蒜去皮捣成蒜茸备用；
2.海带切成丝，放入开水锅中焯2分钟，用冷水冲凉，沥去水分；
3.青椒和红椒去籽，洗净，切成丝，放入开水锅内略烫一下捞出，用凉水冲凉，沥去水分；
4.生姜切丝；
5.海带丝、红椒丝、青椒丝和生姜丝一起放入盆内，加入酱油、甜面酱、白糖、精盐、味精、醋和蒜茸，拌匀装盘，淋入香油即成。
生拌彩丝的食谱营养
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
生拌彩丝的营养成分
- 能量360.36千卡
- 蛋白质5.84克
- 脂肪25.3克
- 碳水化合物51.7克
- 叶酸10.99微克
- 膳食纤维24.41克
- 维生素a172.55微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c102.1毫克
- 维生素e12.43毫克
- 胡萝卜素1033.5微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸4.25毫克
- 钙425.64毫克
- 磷97.88毫克
- 钾263.41毫克
- 钠6383.8毫克
- 碘1851.4微克
- 镁114.73毫克
- 铁6.29毫克
- 锌10.3毫克
- 硒2.27微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.74毫克
