家常菜谱大全 > 萝卜海带的做法
萝卜海带
类别 私家菜 甲状腺疾病食谱
工艺 炝 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酸甜香咸,爽脆可口。
主料 海带(鲜)300克 胡萝卜100克
辅料 香菜15克
调料 花生油30克 香油10克 白砂糖6克 醋10克 大蒜(白皮)10克 盐5克 味精2克
萝卜海带的做法
1.海带用水泡涨,洗净后切细丝,投入沸水锅中焯至软热,捞出沥干水分,晾凉后放入盆中;胡萝卜洗净后切成丝,放海带丝上,蒜去皮与香菜分别洗净后切碎。
2.锅坐火上,放入花生油烧热,放入碎蒜炸香,熄火后加入白糖、精盐、醋和味精调匀成味汁,浇入海带丝和胡萝卜丝盆中,再用香油和香菜拌匀,冷却后装盘即成。
萝卜海带的食谱营养
海带(鲜) 海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 | |
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
萝卜海带的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
萝卜海带的营养成分
- 能量713.21千卡
- 蛋白质6.93克
- 脂肪62.75克
- 碳水化合物65.42克
- 叶酸32.11微克
- 膳食纤维35.29克
- 维生素a918.45微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c20.9毫克
- 维生素e27.34毫克
- 胡萝卜素5513微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸5.94毫克
- 钙663.65毫克
- 磷141.71毫克
- 钾429.48毫克
- 钠9771.8毫克
- 碘2769.22微克
- 镁161.37毫克
- 铁10.06毫克
- 锌15.48毫克
- 硒2.83微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.83毫克