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菠萝果酱的做法
1.菠萝切小块，一半放入果汁机中打成果泥备用；
2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4.加入菠萝块、菠萝果泥用小火续煮；
5.熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦；
6.且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
7.用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
菠萝果酱制作提示
买回的菠萝建议先尝一下甜度，若水果本身甜分够，可酌量减少麦芽糖的分量。
菠萝果酱的食谱营养
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菠萝果酱的营养成分
- 能量1239千卡
- 蛋白质3.6克
- 脂肪1.2克
- 碳水化合物310.8克
- 叶酸150微克
- 膳食纤维7.8克
- 维生素a18微克
- 维生素c108毫克
- 胡萝卜素120微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸7.5毫克
- 钙72毫克
- 磷54毫克
- 钾678毫克
- 钠4.8毫克
- 碘24.6微克
- 镁48毫克
- 铁3.6毫克
- 锌0.84毫克
- 硒1.44微克
- 铜0.42毫克
- 锰6.24毫克
