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桂鱼汤
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 鳜鱼150克 鸡蛋清100克
辅料 蘑菇(鲜蘑)50克 菠菜50克
调料 料酒10克 盐3克 胡椒粉3克 辣椒油10克 芝麻5克 淀粉(玉米)4克
桂鱼汤的做法
1.将桂鱼去洗净，切成片，加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味；
2.蘑菇洗净去蒂；
3.菠菜叶洗净；
4.鸡蛋清加淀粉打散，放入桂鱼片拌匀备用；
5.锅内添水，放入蘑菇、胡椒粉、精盐烧开，放入桂鱼片煮熟，加辣椒油，下入菠菜叶烧开，撒入芝麻即可。
桂鱼汤的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 鳜鱼 1.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：人参鳜鱼 鳜鱼柠檬羹 咖喱炸桂鱼片 咖喱菠萝鳜鱼 豉椒桂鱼 豆豉烧中段 六味鱼豆花 蒜头鲑鱼 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
桂鱼汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
桂鱼汤的营养成分
- 能量397.86千卡
- 蛋白质45.36克
- 脂肪18.65克
- 碳水化合物14.68克
- 叶酸47.26微克
- 膳食纤维2.46克
- 胆固醇186毫克
- 维生素a266.6微克
- 维生素c17毫克
- 维生素e13.1毫克
- 胡萝卜素1489.8微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸11.64毫克
- 钙171.94毫克
- 磷445.81毫克
- 钾904.66毫克
- 钠1410.39毫克
- 碘12.25微克
- 镁111.74毫克
- 铁6.32毫克
- 锌2.77毫克
- 硒47.97微克
- 铜0.58毫克
- 锰0.54毫克
