家常菜谱大全

酸菜粉汤

类别 家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱
工艺 煮 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色择金黄，清鲜适口。

主料 酸白菜250克
辅料 粉丝50克
调料 香油1克 酱油3克 盐2克 味精1克 姜5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酸菜粉汤的做法

1.酸菜洗净，切成细丝；
2.粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用；
3.炒锅放在火上，倒入高汤，下入粉丝、酸菜丝，加入酱油、精盐、味精、姜末，待汤开；
4.撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗即成。

酸菜粉汤制作提示

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

酸菜粉汤的食谱营养

	粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝
	酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉

酸菜粉汤的食物相克

酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

酸菜粉汤的营养成分

• 能量218.1千卡
• 蛋白质3.78克
• 脂肪1.63克
• 碳水化合物48.94克
• 叶酸0.19微克
• 膳食纤维1.94克
• 维生素a13.9微克
• 维生素c5.2毫克
• 维生素e2.85毫克
• 胡萝卜素83.5微克
• 核黄素0.07毫克
• 硫胺素0.07毫克
• 烟酸1.79毫克
• 钙140.27毫克
• 磷110.41毫克
• 钾294.18毫克
• 钠1153.68毫克
• 碘0.07微克
• 镁64.99毫克
• 铁7.56毫克
• 锌1.1毫克
• 硒4.97微克
• 铜0.14毫克
• 锰0.46毫克