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姜末鱿鱼
类别 家常菜 滋阴食谱 贫血食谱
工艺 炒 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 鱿鱼(鲜)150克
辅料 芹黄80克
调料 姜20克 盐3克 酱油20克 醋14克 辣椒油16克 味精3克 蚝油14克 葱白25克 香油5克
姜末鱿鱼的做法
1.水发鱿鱼撕尽黑膜，洗净，切成粗丝，放入沸水锅内烫熟，捞出沥尽水分；芹黄刮去粗皮，洗净，切成末；葱白切成细丝;
2.碗内加入姜末、盐、酱油、醋、红油、味精、蚝油、兑成味汁待用;
3.盘内放入芹黄段，加入鱿鱼丝，葱白丝，摆成馒头形，将碗内味汁调匀，浇在鱿鱼丝上即成。
姜末鱿鱼的食谱营养
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姜末鱿鱼的营养成分
- 能量355.58千卡
- 蛋白质29.4克
- 脂肪23.65克
- 碳水化合物7.2克
- 叶酸0.8微克
- 膳食纤维0.9克
- 胆固醇402毫克
- 维生素a66.68微克
- 维生素c5.05毫克
- 维生素e20.04毫克
- 胡萝卜素85.8微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸3.23毫克
- 钙97.89毫克
- 磷97.36毫克
- 钾647.08毫克
- 钠2781.42毫克
- 碘0.48微克
- 镁109.84毫克
- 铁4.44毫克
- 锌4.17毫克
- 硒58.23微克
- 铜0.75毫克
- 锰1.5毫克
