家常菜谱大全 > 罐焖牛肉的做法
罐焖牛肉
类别 西餐其他
工艺 焖 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 牛肉香烂，外型美观。
主料 牛肉(腑肋)400克
辅料 洋葱（红皮）15克 胡萝卜20克 土豆（黄皮）20克
调料 番茄酱25克 盐2克 胡椒粉2克 白砂糖5克 红葡萄酒50克
罐焖牛肉的做法
1.把牛腹肉切块煎上色备用；
2.把煎好的牛肉和洋忽、胡萝卜、土豆、盐、糖、胡椒粉、番茄酱、干红葡萄酒一起炖熟；
3.装罐盖上起酥面，烤成金黄色（180度烤20分钟）即可。
罐焖牛肉制作提示
1.牛肉不宜过火；
2.酥面：猪油加入面粉调匀。
罐焖牛肉的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 牛肉(腑肋) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香辣味牛肉汤 原蒸五元牛肉 红青萝卜牛脯汤 砂锅炖牛脯 烧牛肉 排羊肉条 振升德烧牛肉 锅烧牛肉（二） |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
罐焖牛肉的营养成分
- 能量599.59千卡
- 蛋白质76.59克
- 脂肪21.77克
- 碳水化合物16.08克
- 叶酸5.16微克
- 膳食纤维1.03克
- 胆固醇284毫克
- 维生素a166微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c5.4毫克
- 维生素e2.74毫克
- 胡萝卜素828.4微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸13.96毫克
- 钙102.28毫克
- 磷529.69毫克
- 钾1239.76毫克
- 钠1078.32毫克
- 碘0.4微克
- 镁79.6毫克
- 铁11.69毫克
- 锌16.55毫克
- 硒9.95微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.42毫克
