萝卜干炖带鱼的做法_萝卜干炖带鱼怎么做_家常菜谱大全

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萝卜干炖带鱼

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1.带鱼收拾干净后切段；
2.萝卜干切成小段；
3.将带鱼段放入油锅中两面稍煎一下，铲出；
4.锅中留底油，先下入花椒、大料、干辣椒爆香;
5.然后下葱、姜、蒜片、萝卜干翻炒片刻；
6.加入酱油、白糖、料酒、盐、醋及少量清水，烧开后码入带鱼；
7.焖至汤汁将干时放味精拌匀即可。

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带鱼带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。