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烩四菇
类别 私家菜 糖尿病食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
工艺 烩 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 香菇（鲜）90克 草菇120克 蘑菇(鲜蘑)90克 平菇120克
辅料 胡萝卜20克
调料 姜5克 大葱10克 大蒜（白皮）5克 酱油8克 蚝油30克 香油5克 植物油20克 淀粉(豌豆)5克
烩四菇的做法
1.冬菇浸软去蒂，草菇去底部泥，飞姜葱水，滴水备用。蚝菇冲洗切片，蘑菇冲洗备用；胡萝卜洗净切成胡萝卜丝。
2.烧红锅，下油，爆香蒜肉，下冬菇、草菇、蚝菇、胡萝卜丝和蘑菇，兜匀，下调味料及上汤，加盖，中小火煮约15分钟，再以原汁加生粉埋芡，即可上碟。
烩四菇制作提示
平菇又称蚝菇。
烩四菇的食谱营养
 | 草菇 1.草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。2.它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇炒油菜 铁板串烧虾 三菇腐皮 花椰菜虾羹 草菇豆腐羹 炸烧草菇 什锦花枝 番茄草菇 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 平菇 1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜蚝菇扣鱼唇 珍珠豆腐丸 鸡绞肉蕈菇咖喱调理包 大蒜烧平菇 芥末北风菌 黄瓜拌平菇 鱼香平菇 竹荪火锅 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
烩四菇的营养成分
- 能量153.74千卡
- 蛋白质8.9克
- 脂肪6.06克
- 碳水化合物25.23克
- 叶酸57.19微克
- 膳食纤维9.14克
- 维生素a144.55微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c6.15毫克
- 维生素e5.41毫克
- 胡萝卜素863.4微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸12.25毫克
- 钙39.48毫克
- 磷257.72毫克
- 钾722.46毫克
- 钠900.73毫克
- 碘1.15微克
- 镁61.73毫克
- 铁4.68毫克
- 锌2.75毫克
- 硒4.64微克
- 铜0.81毫克
- 锰0.85毫克
