家常菜谱大全 > 素烧臭豆腐的做法
素烧臭豆腐
类别 私家菜 健脾开胃食谱
工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酥嫩柔软，鲜香可口。
素烧臭豆腐的做法
1.将臭豆腐洗净，一切为四；毛豆去荚，洗净。
2.锅架火上，放油烧至五六成热，下臭豆腐，煎至两面微黄时，下毛豆、酱油和适量清水，旺火烧开后，盖上锅盖，焖烧5分钟左右，汤汁见浓，加白糖和精盐，再烧一滚即成。
素烧臭豆腐的食谱营养
 | 腐乳(臭) 1.臭腐乳中维生素b族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素b12，还能预防老年性痴呆；2.腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红糟臭豆腐汤 清蒸臭豆腐 臭豆腐腐皮卷 毛豆煎臭豆腐 炒臭豆腐 油汆臭豆腐 素腐留香 蒸臭豆腐 |
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 |
素烧臭豆腐的营养成分
- 能量905.45千卡
- 蛋白质36.39克
- 脂肪72.12克
- 碳水化合物31.65克
- 膳食纤维4.03克
- 维生素a61微克
- 维生素c13.5毫克
- 维生素e60.02毫克
- 胡萝卜素365微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸2.46毫克
- 钙268.84毫克
- 磷440.8毫克
- 钾530.58毫克
- 钠6682.73毫克
- 碘0.36微克
- 镁283.89毫克
- 铁20.6毫克
- 锌4.1毫克
- 硒2.67微克
- 铜0.69毫克
- 锰3.26毫克
