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豆蔻蒸乌肉鸡的做法
1.将乌肉鸡（鸡脖）宰杀后，去毛、肠杂洗净，吊干水；
2.草豆蔻、草果烧存性，或共研细末，掺入鸡腹内，加盐涂匀，缝好鸡腹；
3.把鸡隔水蒸至刚熟，或放入上汤中浸熟，斩件即可。
豆蔻蒸乌肉鸡健康提示
补虚益气，健脾止泻；
慢性肠炎、结肠炎属脾虚寒湿者。症见脘腹胀满，胃中冷痛，饮食减退，大便溏薄，或恶心呕吐，消化不良，肠胃湿热者不宜食用本品。
豆蔻蒸乌肉鸡的食谱营养
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豆蔻蒸乌肉鸡的营养成分
- 能量555千卡
- 蛋白质111.5克
- 脂肪11.5克
- 碳水化合物1.5克
- 胆固醇530毫克
- 维生素e8.85毫克
- 核黄素1毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸35.5毫克
- 钙86.1毫克
- 磷1050毫克
- 钾1615.7毫克
- 钠2285.55毫克
- 镁255.1毫克
- 铁11.55毫克
- 锌8.01毫克
- 硒38.7微克
- 铜1.31毫克
- 锰0.26毫克
