胶东大鲍翅的做法_胶东大鲍翅怎么做_家常菜谱大全

输入菜名如胶东大鲍翅或原料名如猪肉后点查询按钮即可

家常菜谱大全 > 胶东大鲍翅的做法

胶东大鲍翅

类别胶东菜滋阴食谱气血双补食谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱
工艺其他口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感鱼翅居中，鲍花相围，鲍鱼味鲜肉软，鱼翅软滑味香，造型大气，色黄白红拾配悦目，充分体现了齐鲁胶东菜的原料特色。

指数推荐指数 4 营养指数 8 难易指数 2 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.活鲍鱼取出肉，挖去内脏，刮洗去黑膜，用水冲净，正面剞十字花刀，刀深2/3，开水中氽熟（勿老）。
2.鲍鱼壳用刷子刷净，放勺中加开水煮出，分放10个汤碟内，置大圆盘四周，盘中央放一个一尺汤盘备用。
3.鲍鱼分放在十个壳内，勾一咸鲜红汁淋上；白扒鱼翅（水发好的）烧出拖入汤盘内即成。

	鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：酱鲍鱼卤蚝油鲜鲍鱼鲜贝原鲍麒麟海参扒原壳螺鲍怀胎黑鱼百合炖鲍鱼麻酱鲍片
	鱼翅(干) 1.鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；2.鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：鲍翅炖鸽奶汤鱼翅砂锅鱼翅汤玉菜扒排翅连襟鱼翅坛上八珍胶东扒翅鲍菊花三鲜

鲍鱼鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。