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胶东炉包
类别 快餐/主食
工艺 生煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄，嘎渣儿焦脆，发面松软，肉馅鲜香，韭菜味浓。
主料 小麦富强粉300克 韭菜300克 猪肉(肥瘦)200克
调料 大葱15克 姜10克 盐3克 酱油5克 味精2克 花生油20克 酵母3克
胶东炉包的做法
1.韭菜洗净切细末；肥瘦肉丁加姜葱用油炒半熟，加酱油、盐、味精搅匀，放入韭菜、花生油拌匀成馅。
2.面粉加水、酵母和匀醒发后擀成20个剂子，擀成厚皮，放上猪肉韭菜馅，向一面包捏成炉包，放平煎炉中煎一面至皮硬，随加入开水100克，加盖焖煮至熟，然后淋植物油，再倒入面汤煎成金黄色，将底部嘎渣儿朝上盛盘。
胶东炉包的食谱营养
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 小麦富强粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 黑胡椒牛肉披萨 古道鱼汤饺子 蔬菜卷 肉松起酥面包 蝴蝶酥 芝心披萨面皮 和风章鱼烧披萨 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
胶东炉包的营养成分
- 能量2133.54千卡
- 蛋白质73.38克
- 脂肪99.84克
- 碳水化合物247.3克
- 叶酸273.39微克
- 膳食纤维11.98克
- 胆固醇160毫克
- 维生素a838.45微克
- 维生素b60.8毫克
- 维生素c6.85毫克
- 维生素e11.78毫克
- 胡萝卜素4814.6微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素1.1毫克
- 烟酸14毫克
- 钙248.69毫克
- 磷877.32毫克
- 钾1578.55毫克
- 钠1778.2毫克
- 碘8.82微克
- 镁215.2毫克
- 铁9.24毫克
- 锌6.29毫克
- 硒48.51微克
- 铜0.42毫克
- 锰1.32毫克
