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萝卜丝口蘑锅巴汤
类别 家常菜 消化不良食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤鲜味美，风味独特。
主料 萝卜200克
辅料 口蘑50克 香菜10克 锅巴(小米)50克
调料 猪油（炼制）150克 盐4克 味精2克 胡椒粉2克
萝卜丝口蘑锅巴汤的做法
1.锅内添上鸡汤和泡口蘑的原汤；
2.放入酱油少许，绍酒、味精、精盐、胡椒粉烧开；
3.再放入口蘑，移到小火上；
4.将干透的饭锅巴掰成小块；
5.锅内放油，烧七成热；
6.放入锅巴炸呈金黄色，捞出放入盘内；
7.同时将汤倒入碗内，撒上香菜，同锅巴一齐上桌；
8.在就餐前把锅巴倒入汤内即成。
萝卜丝口蘑锅巴汤制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约1000克。
萝卜丝口蘑锅巴汤的食谱营养
 | 锅巴(小米) 小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素a、b族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：响铃海参 锅巴酸辣鱿鱼 荷叶熏鸡 荔枝锅巴肉片 蟹黄锅巴 虾仁海参锅巴 锅巴鱿鱼片 海螺锅巴 |
 | 口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：京味打卤面 德州扒鸡 罗汉肚 芙蓉海四珍 乌龙归海 油爆螺花 三吃海蟹 软熘平鱼片 |
 | 萝卜 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 罗汉豆腐 五香萝卜皮 清煎小牛排 牛肉扒（一） 五彩羊肉丝 五香羊糕 羊糕冻 |
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萝卜丝口蘑锅巴汤的食物相克
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
萝卜丝口蘑锅巴汤的营养成分
- 能量1497.1千卡
- 蛋白质22.32克
- 脂肪151.34克
- 碳水化合物28.79克
- 叶酸14.88微克
- 膳食纤维10.77克
- 胆固醇139.5毫克
- 维生素a66微克
- 维生素c46.8毫克
- 维生素e14.02毫克
- 胡萝卜素157.2微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸23.01毫克
- 钙169.52毫克
- 磷887.92毫克
- 钾1929.92毫克
- 钠1866.79毫克
- 碘0.31微克
- 镁121.58毫克
- 铁11.24毫克
- 锌5.21毫克
- 硒1.49微克
- 铜3.06毫克
- 锰3.23毫克
