家常菜谱大全 > 蟹肉豆腐汤的做法
蟹肉豆腐汤
类别 清真菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 单身食谱 清热解毒食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 蟹肉60克 豆腐(南)100克
辅料 蘑菇(鲜蘑)15克 鸡蛋50克 冬笋25克
调料 盐2克 料酒5克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(玉米)10克 花生油20克
蟹肉豆腐汤的做法
1.豆腐切成小粒；
2.蟹肉拆散，用开水烫一下，捞出沥水；
3.鸡蛋磕破去黄留清；
4.冬笋、鲜蘑均切成粒；
5.锅上火，下汤烧沸，放入加工好的原料，烧开后调味；
6.然后用水淀粉勾薄芡，将鸡蛋清打散，洒入汤中搅匀，淋少许亮油即可。
蟹肉豆腐汤的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 蟹肉 1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 烧腐竹蟹棒 烩蟹肉 烤蟹肉 西芹蟹肉 海陆豪华披萨 蟹镶橙 大良炒鲜奶 |
蟹肉豆腐汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
蟹肉豆腐汤的营养成分
- 能量411.75千卡
- 蛋白质21.36克
- 脂肪30.97克
- 碳水化合物17.73克
- 叶酸82.45微克
- 膳食纤维2.15克
- 胆固醇331.5毫克
- 维生素a120.65微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c0.55毫克
- 维生素e16.88毫克
- 胡萝卜素22.1微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸4.56毫克
- 钙291.66毫克
- 磷271.76毫克
- 钾409.06毫克
- 钠1101.29毫克
- 碘13.68微克
- 镁69.64毫克
- 铁4.59毫克
- 锌2.53毫克
- 硒28.64微克
- 铜4.99毫克
- 锰0.34毫克
