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甘笋素虾球
类别 清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 碎屑料炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 胡萝卜200克 土豆（黄皮）200克
辅料 芥蓝150克 面包35克 栗子（鲜）25克 小麦面粉15克
调料 味精2克 盐2克 植物油75克
甘笋素虾球的做法
1.甘笋、马铃薯均去皮，炒熟，捣烂成茸；
2.加栗粉（栗子磨碎）、面粉、植物油、盐、味精拌匀；
3.用手或茶题挤成小球状，沾滚上面包渣，即成素虾球；
4.烧热油锅，将素虾球炸至呈金黄色时，捞起置碟上；
5.原锅留油45克匙，将芥蓝炒熟，加盐调味，盛起置素虾球周围。
甘笋素虾球制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
甘笋素虾球的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 芥蓝 芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：广州牛肉炒面 芥蓝头炒虾仁 芥蓝头什锦丁 桂林烩素 三文鱼蒸蛋羹 锦绣时菜塔 金蒜银鱼蒸菜心 椒炝芥蓝 |
 | 栗子（鲜） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2.栗子含有核黄素，常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 蘑菇地栗 贵妃素鸡翅 油爆五丁 杏仁三生 栗子炖羊肉 栗子烧鸡块 栗子鸡煲 |
 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 生菜烧肉三明治 炸肉排 虾仁面包 蒜香面包 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
甘笋素虾球的营养成分
- 能量474.41千卡
- 蛋白质18.51克
- 脂肪3.74克
- 碳水化合物99.32克
- 叶酸56微克
- 膳食纤维8.16克
- 维生素a2248.5微克
- 维生素b60.55毫克
- 维生素c174毫克
- 维生素e4.71毫克
- 胡萝卜素13494.5微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸3.79毫克
- 钙298.49毫克
- 磷305.83毫克
- 钾1400.16毫克
- 钠1264.35毫克
- 碘2.84微克
- 镁134.03毫克
- 铁6.91毫克
- 锌3.46毫克
- 硒6.06微克
- 铜0.71毫克
- 锰2.02毫克
