家常菜谱大全 > 清炖燕窝的做法
清炖燕窝
清炖燕窝的做法
1.燕窝用热水浸软，候软，去茸毛，用清水泡净，隔去水分，亦可加入食用苏打粉少许煮片刻，才洗泡；
2.鸭肾切开去掉污物，撕去内层黄衣，然后洗净，切肾花；
3.鸡胸肉沸水中浸过，取出洗净，切成细粒；
4.将燕窝放炖盅内，放上肾花和鸡粒，注入沸水二杯，盖好，放沸水锅内，隔水炖约三小时即成，调味供用。
清炖燕窝的食谱营养
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 鸭肫 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒盐胗花 局鸭脚包 五香鸭肫 盐水鸭肫 海参全家福 蒜泥拌虾肫 冬笋鸭肫糊 萝卜酸梅鸭肫汤 |
 | 燕窝 燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对x光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清汤燕窝鸽蛋 一品清汤燕窝 一品鸽蛋燕菜 珍珠烩燕窝 珍珠燕菜 翡翠燕菜 汆燕菜 汆燕菜鸽雏 |
清炖燕窝的营养成分
- 能量94.1千卡
- 蛋白质15.07克
- 脂肪2.89克
- 碳水化合物1.88克
- 胆固醇86.9毫克
- 维生素a9.8微克
- 维生素e0.17毫克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸5.4毫克
- 钙5.1毫克
- 磷147.2毫克
- 钾254.2毫克
- 钠37.96毫克
- 镁14毫克
- 铁1.59毫克
- 锌1.09毫克
- 硒10.04微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.03毫克
