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茭白粥的做法
1.将茭白切去老根，剥去外壳，削去皮，冲洗干净后切成细丁；
2.将茭白用盐稍腌；
3.小麦面粉放入碗内，用温水调成糊状；
4.锅中加入约1000毫升冷水，烧沸；
5.水沸后倒入小麦面粉糊、茭白丁搅匀，煮至粥稠；
6.用盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
茭白粥的食谱营养
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茭白粥的营养成分
- 能量388.5千卡
- 蛋白质17.5克
- 脂肪2.8克
- 碳水化合物79.75克
- 叶酸32.3微克
- 膳食纤维6.55克
- 维生素a7.5微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c7.5毫克
- 维生素e1.8毫克
- 胡萝卜素45微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸2.66毫克
- 钙37.44毫克
- 磷221毫克
- 钾503.78毫克
- 钠798.02毫克
- 碘2.9微克
- 镁62.04毫克
- 铁1.22毫克
- 锌0.7毫克
- 硒8.12微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.84毫克
