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虾仁鸡翅粥
类别 快餐/主食 营养不良食谱 秋季养生食谱 青少年食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米100克 鸡翅200克
辅料 香菇（干）15克 虾仁20克 油菜50克
调料 大葱5克 姜3克 料酒10克 盐2克 色拉油10克
虾仁鸡翅粥的做法
1.将鸡翅洗净，用沸水烫一下，捞出，洗去血污；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
3.香菇用温水泡开，切去蒂，改刀切成小块；
4.青菜洗净，切成小段；葱姜洗净均切末；
5.锅中放入色拉油烧热；
6.将葱末、姜末下锅略煸，然后加入冷水2000毫升；
7.下入鸡翅，先用旺火烧沸，再改用小火煮至肉烂；
8.撇去浮沫，捞出鸡翅，切成小块，再放回锅内；
9.把泡好的粳米倒入锅内，煮至米花汤稠；
10.依次加入虾仁、香菇块、青菜段，下盐调味即可。
虾仁鸡翅粥的食谱营养
 | 鸡翅 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 陈皮凤翼 双鲜会 咖喱鸡翅 桂侯鸡翼 蒜香鸡翅 芥末酱鸡翼 椒盐凤翅 |
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 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
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虾仁鸡翅粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁鸡翅粥的营养成分
- 能量922.03千卡
- 蛋白质58.46克
- 脂肪34.55克
- 碳水化合物100.18克
- 叶酸44.03微克
- 膳食纤维6.09克
- 胆固醇267毫克
- 维生素a113.54微克
- 维生素b60.53毫克
- 维生素c19.02毫克
- 维生素e9.89毫克
- 胡萝卜素321.3微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸14.49毫克
- 钙208.95毫克
- 磷502.4毫克
- 钾806.23毫克
- 钠1899.26毫克
- 镁150.41毫克
- 铁7.41毫克
- 锌4.66毫克
- 硒36.43微克
- 铜0.85毫克
- 锰2.59毫克
