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豆腐泡大豆芽发菜汤
类别 清热解毒食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(北)160克 黄豆芽480克 香菇（鲜）100克 发菜（干）50克
调料 姜3克 大葱3克 白酒5克 白砂糖3克 盐3克 胡椒粉2克
豆腐泡大豆芽发菜汤的做法
1.姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。
2.下油爆香姜葱，放下适量之水，下发菜煮5分钟，捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净，滴干水。
3.烧热锅，放下大豆芽菜，烘干片刻铲起。再烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加适量水煮开，将其余的材料放入再煮开，至材料稔，调味即可。
豆腐泡大豆芽发菜汤制作提示
豆腐泡可用豆腐代替。
豆腐泡大豆芽发菜汤健康提示
清热润燥、含粗纤维、清肠除斑
豆腐泡大豆芽发菜汤的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 发菜（干） 1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 蝴蝶螺片 扒蝴蝶虾 发菜蚝菇扣鱼唇 牡丹珍珠玉米笋 发菜鸡卷 发财元蹄 冬菇鱼肉羹 |
 | 黄豆芽 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素b2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素b2缺乏症... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆芽排骨 冬笋炝黄豆芽 黄豆芽杂菜 酸汤鱼 川味豆鱼 炝黄豆芽 豆芽牛肉粥 豆芽炖排骨 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
豆腐泡大豆芽发菜汤的营养成分
- 能量538.26千卡
- 蛋白质48.9克
- 脂肪21.26克
- 碳水化合物67.02克
- 叶酸153.73微克
- 膳食纤维32.68克
- 维生素a33.37微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c42.61毫克
- 维生素e17.32毫克
- 胡萝卜素200.22微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸5.6毫克
- 钙798.85毫克
- 磷631.28毫克
- 钾1082.15毫克
- 钠1278.52毫克
- 碘0.16微克
- 镁281.66毫克
- 铁49.92毫克
- 锌5.37毫克
- 硒13.94微克
- 铜1.37毫克
- 锰3.77毫克
