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木樨蟹
类别 滋阴食谱 私家菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡蛋200克 螃蟹500克
辅料 香菇（鲜）25克 蘑菇(鲜蘑)25克
调料 植物油20克 黄酒10克 胡椒粉3克 盐3克 味精2克 大葱4克 姜4克
木樨蟹的做法
1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；
2.毛蟹洗净上锅蒸熟，剔出蟹肉及蟹黄；
3.香菇去蒂洗净，鲜蘑洗净；
4.葱姜切细丝；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，爆出香味，放入蟹肉、蟹黄、香菇、鲜蘑煸炒，再放入鸡蛋、精盐翻炒至鸡蛋液熟，撒入味精即可。
木樨蟹的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 螃蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 酒香铁锅蟹 羊排炖活蟹 双白炒梭蟹 雪丽蟹斗 炒蟹蛋 蟹粉两吃 姜汁活蟹 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
木樨蟹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
木樨蟹的营养成分
- 能量777.98千卡
- 蛋白质116.69克
- 脂肪30.81克
- 碳水化合物22.91克
- 叶酸237.52微克
- 膳食纤维1.62克
- 胆固醇2505毫克
- 维生素a2415.36微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c1.03毫克
- 维生素e34.27毫克
- 胡萝卜素13.66微克
- 核黄素2.06毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸10.56毫克
- 钙754.42毫克
- 磷1216.09毫克
- 钾1319.92毫克
- 钠2577.07毫克
- 碘54.65微克
- 镁148.44毫克
- 铁19.34毫克
- 锌21.12毫克
- 硒313.44微克
- 铜15.33毫克
- 锰2.48毫克
