家常菜谱大全 > 蔬菜豆腐泥的做法
蔬菜豆腐泥
类别 家常菜 美容养颜食谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 肠炎食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
蔬菜豆腐泥的做法
1.将胡萝卜去皮洗净；
2.将去皮胡萝卜烫熟后切成极小块；
3.水与胡萝卜及豌豆料放入小锅；
4.嫩豆腐边捣碎边加入小锅内；
5.锅内再加入少许酱油，煮至汤汁变少；
6.最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
蔬菜豆腐泥的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅塌白菜盒 烹黄鱼盒 软炸带鱼 脆炸桂花虾仁 烩蟹肉 风味咖啡猪肉披萨 菠菜色拉 什锦荤素色拉 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
蔬菜豆腐泥的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
蔬菜豆腐泥的营养成分
- 能量345.69千卡
- 蛋白质25.41克
- 脂肪22.01克
- 碳水化合物18.46克
- 叶酸121.38微克
- 膳食纤维7.22克
- 胆固醇302毫克
- 维生素a184.9微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c8.3毫克
- 维生素e18.46毫克
- 胡萝卜素583微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸1.5毫克
- 钙248.08毫克
- 磷344.32毫克
- 钾426.11毫克
- 钠206.03毫克
- 碘0.52微克
- 镁161.78毫克
- 铁5.51毫克
- 锌2.94毫克
- 硒11.3微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.53毫克
