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豆腐蒸蛋
类别 家常菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 美容养颜食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
豆腐蒸蛋的做法
1.将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;
2.火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上;
3.将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中,用中火蒸10分钟取出,淋入香油即可。
豆腐蒸蛋的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 | |
火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
豆腐蒸蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆腐蒸蛋的营养成分
- 能量463.14千卡
- 蛋白质46.5克
- 脂肪33.1克
- 碳水化合物11.32克
- 叶酸263.19微克
- 膳食纤维5.6克
- 胆固醇897毫克
- 维生素a384微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素e21.2毫克
- 胡萝卜素60微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸3.29毫克
- 钙298.88毫克
- 磷569.54毫克
- 钾530.6毫克
- 钠2601.55毫克
- 碘42.6微克
- 镁146.65毫克
- 铁6.56毫克
- 锌4.19毫克
- 硒30.46微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.23毫克