家常菜谱大全 > 彩椒山药的做法
彩椒山药的做法

彩椒山药

类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 术后食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 青椒650克 山药300克
辅料 鸡蛋清30克
调料 白砂糖3克 4克 酱油5克 鸡精3克 淀粉(玉米)5克 香油8克 料酒10克 大葱5克 3克 丁香3克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

彩椒山药的做法

1.选同样大小的嫩青椒用刀去蒂,剔去籽及内筋,洗净待用;
2.山药上笼蒸熟去皮,待凉手用刀剁成茸;
3.山药茸加精盐调味上劲,先用蛋清将水淀粉调成糊,再将每个青椒内部涂一下糊,最后将山药糊装入;
4.青椒生坯上笼蒸6分钟后取出装盘,锅内再加少许鲜汤调味勾芡,浇在青椒上即可。

彩椒山药的食谱营养

鸡蛋清鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗
青椒青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒
山药山药 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤

彩椒山药的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

彩椒山药的营养成分

  • 能量452.24千卡
  • 蛋白质16.47克
  • 脂肪10.55克
  • 碳水化合物84.59克
  • 叶酸95.42微克
  • 膳食纤维12.24克
  • 胆固醇0.15毫克
  • 维生素a380.89微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c483.27毫克
  • 维生素e10.27毫克
  • 胡萝卜素2278.3微克
  • 核黄素0.36毫克
  • 硫胺素0.37毫克
  • 烟酸7.02毫克
  • 155.69毫克
  • 253.37毫克
  • 1637.96毫克
  • 2532.2毫克
  • 85.52微克
  • 152.95毫克
  • 7.39毫克
  • 2.21毫克
  • 6.81微克
  • 1.37毫克
  • 1.34毫克

loading...