家常菜谱大全

意式蔬菜汤

类别 家常菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）75克 洋葱（白皮）75克 圆白菜75克 胡萝卜75克
辅料 腊肉（烟肉）50克 面条(干切面)50克
调料 黄油10克 番茄酱10克 大蒜（白皮）5克 香菜15克 香叶3克 盐3克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

意式蔬菜汤的做法

1.土豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜洗净后均切成2厘米见方的片，分别放好；
2.培根（腊肉）切丝；
3.坐锅点火放入汤汁，开锅后加入黄油，先放入洋葱、胡萝卜片炒至淡黄色，再加入番茄酱和香叶煸炒片刻，添入汤汁，约煮半小时，最后加入圆白菜和土豆，续煮约30分钟；
4.临食前20分钟，将司板轧脱面条和培根丝用油炒一下，同碎大蒜头一起放入煮好的汤中，调好口味，煮熟即成。

意式蔬菜汤的食谱营养

	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆
	腊肉（烟肉） 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豌豆炒腊肉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 泡椒牛肉卷 辣白菜炒饭 海陆豪华披萨 奶油烤白菜 西汁炆牛肉卷 烟笋老腊肉
	面条(干切面) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长寿豆豉鸭 麻酱面 京味炸酱面 蛋花番茄面 鳜鱼相面 广东炒面 大卤面 虾爆鳝面
	土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠
	洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤
	圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤

意式蔬菜汤的营养成分

• 能量515.74千卡
• 蛋白质22.62克
• 脂肪15.08克
• 碳水化合物75.84克
• 叶酸69.04微克
• 膳食纤维3.74克
• 胆固醇52.6毫克
• 维生素a557.4微克
• 维生素b60.2毫克
• 维生素c63.8毫克
• 维生素e1.72毫克
• 胡萝卜素3346.2微克
• 核黄素0.19毫克
• 硫胺素0.75毫克
• 烟酸5.53毫克
• 钙113.1毫克
• 磷317.64毫克
• 钾965.2毫克
• 钠1333.15毫克
• 碘2.19微克
• 镁84.27毫克
• 铁8.85毫克
• 锌2.86毫克
• 硒9.49微克
• 铜0.41毫克
• 锰0.99毫克