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蛋花空心菜汤
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工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
蛋花空心菜汤的做法
1.空心菜择洗净干净，切成约2厘米长的段；
2.鸡蛋打在碗中搅散备用；
3.葱、姜洗净切丝备用；
4.炒锅放到大火上，加入植物油烧至五成热，用葱丝、姜丝炝锅；
5.放入空心菜略炒，随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉，至汤煮沸；
6.撇去浮沫，用勺将鸡蛋液拨入汤内，搅拌均匀；
7.使蛋花漂在汤面上，淋上香油即可。
蛋花空心菜汤的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
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蛋花空心菜汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋花空心菜汤的营养成分
- 能量193.51千卡
- 蛋白质22.97克
- 脂肪13.33克
- 碳水化合物13.42克
- 叶酸311.45微克
- 膳食纤维8.22克
- 胆固醇789.75毫克
- 维生素a889.39微克
- 维生素b60.17毫克
- 维生素c10.27毫克
- 维生素e3.38毫克
- 胡萝卜素3436.9微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸0.78毫克
- 钙311.02毫克
- 磷253.26毫克
- 钾832.11毫克
- 钠1261.49毫克
- 碘37.6微克
- 镁109.01毫克
- 铁4.9毫克
- 锌2.07毫克
- 硒19.49微克
- 铜0.32毫克
- 锰1.23毫克
