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青豆炒丝瓜的做法

青豆炒丝瓜

类别 家常菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 青豆50克 丝瓜150克 木耳(干)10克
调料 植物油15克 2克 淀粉(玉米)10克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 8 麻辣指数 0

青豆炒丝瓜的做法

1.先将丝瓜刨皮,洗净切条备用;
2.黑木耳泡洗干净;
3.起油锅烧至五成热,放入青豆瓣、丝瓜炒熟出锅;
4.另起锅放水,待水开后放入黑木耳、过油后的青豆瓣、丝瓜一起煮沸;
5.锅中放入素高汤,加盐、调味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

青豆炒丝瓜的食谱营养

木耳(干)木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有... 详细介绍 更多菜谱
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青豆青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱
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丝瓜丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多... 详细介绍 更多菜谱
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青豆炒丝瓜的食物相克

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

青豆炒丝瓜的营养成分

  • 能量271.5千卡
  • 蛋白质20.11克
  • 脂肪8.46克
  • 碳水化合物36.07克
  • 叶酸26.5微克
  • 膳食纤维10.2克
  • 维生素a90.2微克
  • 维生素c7.5毫克
  • 维生素e6.51毫克
  • 胡萝卜素540微克
  • 核黄素0.2毫克
  • 硫胺素0.26毫克
  • 烟酸2.46毫克
  • 147.94毫克
  • 272.7毫克
  • 608.28毫克
  • 796.5毫克
  • 96.34毫克
  • 14.96毫克
  • 2.24毫克
  • 4.56微克
  • 0.82毫克
  • 2.11毫克

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