家常菜谱大全 > 煎明虾的做法
煎明虾
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 明虾750克
辅料 胡萝卜25克 芹菜25克 洋葱（黄皮）25克
调料 植物油50克 香叶2克 盐5克 白兰地15克 胡椒粉2克
煎明虾的做法
1.将明虾洗净，从背部片开，去除沙肠，抹上少许精盐和胡椒粉；
2.胡萝卜切片；
3.葱头切丝；
4.芹菜切末；
5.锅内注油烧至五成热，先下入蘸匀面粉的明虾煎至两面金黄色；
6.再下入葱头、芹菜、胡萝卜、香叶略煎，加盐和白兰地酒调好口味；
7.浇上鸡汤，放入烤箱内烤熟即可。
煎明虾的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 明虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炸白虾 煎焗瓤明虾 奶油明虾汤 奶油鱼虾番茄汤 白汁虾面 虾仁蛋黄滑豆腐 海鲜羹 熏大明虾 |
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煎明虾的食物相克
明虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
煎明虾的营养成分
- 能量691.29千卡
- 蛋白质101.14克
- 脂肪13.62克
- 碳水化合物33.38克
- 叶酸8.35微克
- 膳食纤维0.67克
- 胆固醇2047.5毫克
- 维生素a174.7微克
- 维生素c6.25毫克
- 维生素e12.28毫克
- 胡萝卜素1048.7微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸30.29毫克
- 钙583.64毫克
- 磷1440.19毫克
- 钾1876.13毫克
- 钠2895.63毫克
- 碘0.34微克
- 镁241.16毫克
- 铁5.18毫克
- 锌27.14毫克
- 硒191.58微克
- 铜0.74毫克
- 锰0.28毫克
